2018.06.20

大人の趣味の為のライフスタイルマガジン「IN THE LIFE(イン・ザ・ライフ)」

短時間でできるBBQパン「コーン・ブレッド」

CORN BREAD(コーン・ブレッド)

バーベキューといえばコーンブレッド! これは定番中の定番のサイドメニューです。
通常のパンのように一次発酵二次発酵という面倒な作業がないのが魅力の一つなので、
ぜひチャレンジしてみてください。

材料(4人分)

コーンミール………1カップ
小麦粉………1カップ
牛乳………1カップ
卵………1個
マーガリン(バターでも可)………60g(大さじ5)
ベーキングパウダー………大さじ1
塩………小さじ1
溶かしたマーガリン(分量外)………適量

作り方

01.ボウルの中にコーンミール、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れてよく混ぜておきます。
02.もう一つのボウルに牛乳、卵、溶かしたマーガリンを入れてよく合わせます。01を1/3量ずつ加えて混ぜます。
03.ツーゾーンファイアにしたバーベキューグリルを用意しておきます。
04.溶かしたマーガリンを鍋の内側に塗り、02の生地を流し込みます。鍋の蓋を閉めてキープゾーンでじっくりと熱を通していきます。蓋のあるグリルならば、蓋を閉めて焼きます。炭の火力は中火ぐらいにします。
05.30分ほど焼いたら生地が膨らんでいるので、爪楊枝を生地に刺してスムーズに抜けたら焼き上がりです。

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