2018.07.03

大人の趣味の為のライフスタイルマガジン「IN THE LIFE(イン・ザ・ライフ)」

バーボンを飲るときには欠かせない「バーボン・ウォールナッツ」

BOURBON WALNUTS(バーボン・ウォールナッツ)

バーボンのツマミとして欠かせない味付けくるみです。BBQグリルに載せたスキレットで作ります。とてもお手軽ですが、出来上がったナッツは甘くてピリ辛で、お酒もついついススンでしまいます。くるみはピーナッツやカシューナッツでも代用できますが、本場ではピーカンナッツで作ることもあります。

材料

くるみ(殻なし。ピーナッツで代用可能)………1カップ
砂糖………大さじ1
タバスコ………大さじ1/2
ガーリックパウダー………小さじ1/2
バーボン………30cc

作り方

01.フライパンにすべての材料を入れます。
02.バーベキューグリルをツーゾーンファイアにレイアウトしておきます。
03.ダイレクトゾーンに具材の入ったスキレットを置き3分ほどボイルさせます。
04.全体を混ぜながら、水分を徐々に飛ばしていきます。
05.全体にカリカリなクリスピーな感じになったら火からおろし、お皿で冷ませば出来上がりです。

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