2018.07.12

大人の趣味の為のライフスタイルマガジン「IN THE LIFE(イン・ザ・ライフ)」

BBQの幅を拡げるスポンジケーキ「BOURBON BBQ CAKE」

BOURBON BBQ CAKE(バーボン・バーベキューケーキ)

ほんのりとバーボンの風味がついたケーキです。100均でも手に入るアルミの器に、市販のケーキの素とバーボンを入れるだけの簡単レシピ。少し時間がかかりますが、ふっくらとした出来上がりにはギャラリーから歓声が上がることでしょう。

材料(4人分)

ホットケーキミックス………100g
ココア ………小さじ1
卵 ………1個
砂糖 ………50g
無塩バター………30g
バーボン ………10ml
オレンジの皮………1個分

割り箸………2膳

作り方

01.室温に戻してやわらかくしたバターに砂糖を加え、よく練り混ぜます。
02.ホットケーキミックスを少しずつ加え、ダマにならないように混ぜます。
03.溶き卵とココア、バーボンを加えて軽く混ぜます。この時、かき回ぜ過ぎるとふわっと仕上がりません。
04.アルミ皿に3を流し入れ、アルミホイルでふたをします。
05.ツーゾーンファイアにレイアウトしたBBQグリルの網の上に割り箸を置き、少し火から離してアルミ皿を載せます 。カバーバーベキューグリルの場合はカバーをします。カバーのないグリルの場合はステンレスのボウルを被せ30 分間ほど焼きます。
06.生地が山形に盛り上がり、爪楊枝刺すっと抵抗なく奥まで入るようになったら焼き上がりです。
07.仕上げに、よく洗ったオレンジの皮を削ってかけると、香りもついてより美味しく仕上がります。

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