2018.07.10

大人の趣味の為のライフスタイルマガジン「IN THE LIFE(イン・ザ・ライフ)」

子供も喜ぶ、ホクホクデザート「CANDIED SWEET POTATOES」

CANDIED SWEET POTATOES(キャンディード・スイートポテト)

アメリカのサンクスギビングデー(感謝祭)でよく用いられる、さつまいもを使ったデザートです。素朴な甘さがクセになる美味しさ。アメリカではヤムイモを使う場合もありますが、日本では入手困難のため、さつまいもで代用しました。

材料(4〜6人分)

さつまいも………中3本
ブラウンシュガー………大さじ5
はちみつ………大さじ4
バター………大さじ1

作り方

01.さつまいもを洗って、皮はむかずにアルミホイルで巻きます。ツーゾーンファイアのキープゾーンで焼きます。
02.押してみて柔らかさを感じたら火から下ろし、さつまいもの皮をむいて2cm厚さの輪切りにします。
03.深めのアルミ皿にさつまいも、ブラウンシュガー、薄切りにしたバターを2~3層に重ねて敷き詰めます。
04.ツーゾーンファイアのキープゾーンに置いてグリルにカバーを掛け、ポテトの表面に焼き色がつくまで焼きます。
05.仕上げにはちみつをたっぷりかけていただきます。

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