2018.06.29

大人の趣味の為のライフスタイルマガジン「IN THE LIFE(イン・ザ・ライフ)」

甘さと辛さの絶妙なバランス「MAPLE MUSTARD PORKCHOP」

MAPLE MUSTARD PORKCHOP(メイプルマスタード・ポークチョップ)

メイプルシロップの甘さと、マスタードの辛さのバランスが絶妙で、子供たちにも人気のバーベキューレシピです。豚肉には意外にも、甘い味付けとの相性がいいのです。

材料(4人分)

ポークチョップ(1枚約200gのトンテキ用)………4枚
メイプルシロップ………120cc
醤油………大さじ4
マスタード………大さじ4
オリーブ油………大さじ4
塩………少々
ブラックペッパー………適量

作り方

01.ジッパー付き袋にメイプルシロップ、醤油、マスタード 、オリーブ油を入れてよく混ぜ、マリネ液を作ります。
02.まな板に豚肉を乗せてミートハンマーで軽く叩き、塩と挽きたてのブラックペッパーをまんべんなく振りかけます。
03.肉をジッパー付き袋パックに入れ、冷蔵庫もしくはクーラーに30分、途中一回袋ごとひっくり返してまんべんなく漬け込みます。
04.肉を袋から取り出して余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り、残ったマリネ液は捨てます。
05.バーベキューグリルのアンダイレクトゾーンで、ひっくり返しながら約30分ほどゆっくり焼きます。表面に焼き色がついたら出来あがりです。

NEWS of BBQマガジン

ARCHIVES


RANKING


POPULAR TAG

NEWS


SEARCH