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2020.09.11

オーガニック卵で作る「ベビーカステラ」が人気! 日本風デザインもキュートな「台湾・台中」注目スイーツ

審計新村(シェンジーシンツン)は台中の若者たちが多く集まる場所。台中市の第3次台湾省政府宿舎群の一つで、面積は0.52ヘクタールほど。審計新村園区は古い建物には時代の痕跡が多く残りながらも、新進気鋭のアーティストたちのユニークな作品を扱うショップがずらり。他にも、カラフルなアイス、可愛いシュークリームの載ったモアイや、クリエイティブなカフェ、イタリアンレストラン、雑貨屋など、実にさまざまです。

審計新村の端にある魚刺人雞蛋糕(ユーツーレンジーダンガオ)は、モダンな日本風の店構え。のれんに描かれた可愛らしいロゴデザインが目を引き観光客でいつも賑わう人気スイーツ店です。

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店内は白と木を基調とした爽やかな雰囲気。メニューはその名の通り雞蛋糕、ベビーカステラがメインで、7種類の定番味のほか、期間限定の味もあり、5個入りでNT$50~NT$55。


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生地にアッサムティーの葉を混ぜ込んだ紅茶味。口に入れた瞬間、ふわっと紅茶の香りが漂います。焼きたてはフチの部分がカリっとしていて、クッキーのような食感。中はとてもしっとりしていて食感の違いも楽しめます。ぜひあたたかいうちに食べましょう。

店名の"魚刺人"とは、「南投県の魚池の人」という意味。オーナーは自身の故郷である魚池の良さをもっと知ってもらいたいという思いを原動力にしています。「魚池鄉の名物は紅茶やしいたけなのですが、今後は "雞蛋糕"も加わるでしょう」と自信をのぞかせます。

"雞蛋糕"で最も重要な原料は卵です。店主は無農薬卵を使うことにこだわり、一般の市場の2倍近い値段の卵を原料に使っています。他店との差別化を図っていて、食材をよく知っているお客様からはこの卵を売ってもらえないかとよく聞かれるそう。魚刺人雞蛋糕は台中の街の小さな移動式屋台から始まりましたが、今では多くの支店もあり、フランチャイズ展開もしています。

オリジナルのミルクティーも絶品!

魚刺人雞蛋糕では、ドリンクやグッズの販売もしており、ドリンクは魚池紅茶、紅玉ミルクティー、魚池ミルクティーの3種類。紅玉ミルクティーは甘すぎず、雞蛋糕ともマッチ、ペットボトルに入っているので、持ち歩きにも最適。

お土産に人気なのが、「魚刺人搬回家DIY組合(魚刺人お持ち帰り用DIYセット)」。小型の焼型+粉入りシェイクボトル(下記写真)+手提げバッグ+レシピミニカードがセットになっていて、自宅でも雞蛋糕を作ることができます。

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ほかにも、審計新村には古い宿舎をベースにした魅力的な店舗が多くあり、カラフルで芸術的なこの場所は写真の撮りがいもあります。インスピレーションが刺激され、新たなアイデアが湧き出てくることでしょう。


 魚刺人雞蛋糕 審計新村旗艦店
 住所:台中市西区民生路352号
 電話:+886-4-2302-3099
 https://www.facebook.com/yucirenegg/
 
審計新村
 住所:台中市西区民生路368巷
 https://www.facebook.com/shenji368/

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