LIFE STYLE

2021.10.08

祝・100周年で「グッチ」の「ラーメン」も!? レストラン「グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラ」がオープン

1921年創業、イタリアを代表するファッションブランドであるグッチは、2021年10月28日(木)、東京・銀座のフラッグシップショップ「グッチ並木」の最上階に、イタリアのフィレンツェ、米国のロサンゼルス・ビバリーヒルズに続く、世界3店目となるコンテンポラリーなイタリアンレストラン「グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラトウキョウ」をオープンする。

グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラは、グッチ オステリアという一つの傘の下で同じ価値観や理念を大切にしながら、世界の選ばれた都市でそれぞれに進化するコンテンポラリーなレストラン。伝統的なイタリア料理にクリエイティビティ、エレガンス、遊び心、センシュアリティを織り込み、その土地ならではの多様性とアイデンティティを表現した独創性あふれる料理を堪能することができる。

そしてそのDNAには、グッチというブランドの若々しいエネルギーとシェフであるマッシモ・ボットゥーラの哲学が取り込まれ、常にその時代のフレッシュな存在でありながら、未来へ向けて前進を続けるというレガシーが受け継がれている。

今回オープンするレストランは、メインダイニング48席、テラス12席を備え、ランチ、ディナー、そしてイタリア・スタイルのアペリティーヴォ(食前酒)を提供する。ヘッドシェフにはフィレンツェの本店からアントニオ・イアコヴィエッロを迎えた。

アラカルトメニューには、「エミリア バーガー」や「トルテッリーニ パルミジャーノ・レッジャーノ クリーム」といったグッチ オステリアのシグネチャーディッシュも含まれている。また、イタリア料理をベースに日本料理からのインスピレーションを取り入れた「パルミジャーナラーメン」や「和牛 ミラノ風」といった東京オリジナルのシーズナルメニューも登場するという。


【写真6枚】これはスーパーカーで乗りつけるべき……!? ラグジュアリーな「グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラトウキョウ」。

シェフのマッシモ・ボットゥーラは次のように述べている。「イタリアと同様に、その土地の文化と深く結びついている日本食や食材は、間違いなく世界で最も魅力的な料理のひとつです。日本は私にとってとても特別な場所であり、私たちの東京のレストランに皆さまをお迎えすることを心から楽しみにしています」

350種類以上のワインのセレクションやカクテルなど、多彩なドリンクのメニューも取り揃える。また、ルーフトップテラスでは、日曜日を除く毎日16時から18時まで、伝統的なイタリアのアペリティーヴォとしてシャンパンや軽食を楽しむことも可能だ。


フィレンツェのグッチ オステリアからインスピレーションを得たインテリアには、イタリア ルネサンスやグッチの折衷的な美学があらゆるところに息づいている。1階のレストラン専用エントランスを入ると、ミステリアスな雰囲気の歩廊がまっすぐに、奥のエレベーターへと誘う。グッチ デコール コレクションから取り入れたティアン プリントのウォールペーパーには、ウッドの格子が重ねられ、冬の庭園のような幻想的な雰囲気を醸し出している。

ダイニングフロアでは、さまざまなグリーンのカラーパレットが各部屋の空間を特徴づけ、深いピーコックグリーンのベルベットで覆われたソファーシートが、淡いグリーンカラーのパネリングや大理石のダイニングテーブル、籐のチェア、グッチ デコールのテーブルウエアと印象的なコントラストを描き出している。

さらにパティオのドアの奥には「Room of Mirrors」と名付けられた美しいプライベートダイニングルームがある。ヨーロッパのアンティークミラー、美しい光沢を放つ木製ボアズリー、グッチ デコール コレクションのウォールペーパーで装飾されたこの部屋では、最大8名のゲストを迎えることができ、居心地のよいエクスクルーシブなダイニング体験を提供するという。並木通りに面したファサードのガラスのエントランスからは、この通りのシンボルであるシナノキの街路樹を見ることができる。



Gucci Osteria da Massimo Bottura (グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラ トウキョウ)

所在地:東京都中央区銀座6-6-12 グッチ並木4F
電話番号:03-6264-6606
www.gucciosteria.com

営業時間:ランチ=月~土11:30-14:30、日11:30-15:30/ディナー=月~土18:00-23:00
アペリティーヴォ=月~土16:00-18:00 (テラス席のみ、雨天クローズ)
バー=月~土18:00-23:00 (テラス席のみ、雨天クローズ)

※今後の状況によっては、事前の予告なく営業時間等が変更となる可能性も有り。

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