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2021.10.22

「TRUNK(HOTEL) Christmas 2021」のおうちクリスマス! 豪華なクリスマスのディナーセットが登場

渋谷区・神宮前のブティックホテル「TRUNK(HOTEL)」は、ホリデーシーズンに向けて、自宅のクリスマステーブルを華やかに彩る、クリスマスケーキとクリスマスオードブル、ローストチキンの予約受付を開始した。

家族や友人との素敵なパーティーシーンを盛り上げるメニューラインナップになっているという。

クリスマステーブルの主役ともいえるクリスマスケーキは、エグゼクティブシェフパティシエ Jean-Sébastien Clapié(ジャン・セバスチャン・クラピエ)率いる、TRUNK(HOTEL) パティシエチームが開発した「冬の森」をイメージした2種が用意された。

フランス語で、黒い森を意味する「Forêt noire」は、木々が生い茂った山の斜面をイメージしたチョコレートケーキ。チョコレートにローストしたゴマの食感を加えた生地をバニラクリーム、ダークチョコレートムースで包んだもの。中央にはバイオレット風味の赤いフルーツゼリーで酸味のアクセントを加えることで、ダークチョコレートの苦みと調和し、繊細な味わいに仕上がっている。

白い森を意味する「Forêt blanche」は、酸味の効いたフロマージュクリームとマロンムースの濃厚な深みが調和したムースに、洋梨のフレッシュな甘さが広がるマロンケーキ。程よい苦みのあるコーヒー風味がアクセントになった生地は、キャラメルとオレンジのクッキーの食感がクセになること間違いなし。また、ケーキのデコレーションは別添えでお届けし、自宅で世界でひとつだけの特別なケーキに仕上げることができる。

まるで贈り物を開けるかのように、ひと口ごとに驚きを生み出していく、そんなエグゼクティブシェフパティシエのクリエイティビティあふれるクリスマスケーキを楽しめるという。

【写真8枚】思い出深いクリスマスを演出する「TRUNK(HOTEL) Christmas 2021」。

また、ホームクリスマスを華やかに彩る「Holiday Appetizer Box」は、ひとつひとつこだわりをもって手掛けた16種のオードブルセット。酸味、苦味、旨味、甘味といった4つの味を、クリスマスを連想させる、赤、緑、白、黄のテーマカラーで表現しており、開けた瞬間からワクワクする、色鮮やかなプレゼンテーションで大人の方からお子様までが楽しめるものになっている。

4色のテーマカラーはそれぞれ、ホリデーシーズンにふさわしい豪華食材を使用した4種のオードブルで構成されている。穴子を赤ワインで煮込んだ「穴子 マトロート」や、フォアグラのコンフィをホワイトチョコレートでコーティングした「フォアグラボール」、舌平目のムースとトリュフを使用して仕上げた「モンブラントリュフ」など、ワインやシャンパンにもぴったりなメニューで、特別な夜を彩ってくれる。


クリスマスディナーの定番とも言える「Roast Chicken」は、ミネラル豊富なフランス産の塩、自家栽培のローズマリー、ハーブに一晩漬け込んだひな鳥を使用し、ジューシーで少しスパイシーな味わい。付け合わせにローストポテトと芽キャベツを添えています。パーティーシーンにぴったりなメニューだ。

※東京都の営業時間短縮要請に伴い、当面の間営業時間を変更中。時間は変更になる場合あり。
※TRUNK(HOTEL)では、施設内における感染予防対策を講じている。最新の営業時間と感染予防対策の詳細はこちらでチェック。 


「TRUNK(HOTEL) Christmas 2021」

・クリスマスケーキ 提供内容 / 価格:
Forêt noire(直径12.5㎝/1.5~2名様用)3,800円(税込) ※引き渡しは店頭のみ。
Forêt blanche(直径18㎝/2~4名様用)5,900円(税込/配送料込) ※自宅への冷凍配送限定の商品(配送可能区域は、関東エリアのみ)。

・クリスマスオードブル 提供内容 / 価格:
Holiday Appetizer Box(3~4名様用)12,000円(税込)
※引き渡しは店頭のみ、それぞれ小分けカップに入れた16種のオードブルをボックスにまとめてのお渡し。

・ローストチキン 提供内容 / 価格:
Roast Chicken(約800g/2~3名様用) 3,000円(税込)
※引き渡しは店頭のみ。


※それぞれ、クリスマスケーキとのセットもご用意。引き渡しは店頭のみ。
Forêt noire + Roast Chicken:6,000円(税込)
Forêt noire + Holiday Appetizer Box:13,500円(税込)
Forêt noire + Roast Chicken+ Holiday Appetizer Box: 16,000円(税込)

予約受付期間:10月21日(木)- 12月11日(土)23:59  ※予定数に達した場合、予約受付を終了。
引き渡し日 :12月18日(土)、19日(日)、23日(木)、24日(金)、25日(土)
引き渡し時間:12:00 -14:00/16:00 -20:00

TRUNK(STORE)オンラインストア特設ページ
https://trunkstore.official.ec/categories/3890278  

※TRUNK(STORE)店頭でも予約受付中。
問い合わせ先:TRUNK(STORE) 03-5766-3206


◆TRUNK(HOTEL) エグゼクティブシェフパティシエ Jean-Sébastien Clapié 氏

リヨン出身。パリのル・コルドン・ブルーでペストリーを学び、モナコのオテル・ド・パリ内にあるアラン・デュカス氏の手掛けるレストラン「Le Grill」に勤務。来日後はピエール・ガニェールなどで腕を振るった後に、2018年よりTRUNK(HOTEL) エグゼクティブシェフパティシエに就任。高いクリエイティビティから生み出されるユニークなケーキは、多くの人を魅了し、海外のメディアにも取り上げられている。

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