大人の趣味の為のライフスタイルマガジン「IN THE LIFE（イン・ザ・ライフ）」


楽しくて美味しくて、人生 をより豊かにしてくれるBBQを、日本BBQ協会会長、下城民夫さんプロデュースのもと伝えていくメディアです。

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WEEKLY RANKING

.FOOD

ブリスケを制するものはBBQを制す！　「COMPETITION BEEF BRISKET」

COMPETITION BEEF BRISKET(コンペティション・ビーフ・ブリスケット)材料ビーフブリスケット(肩バラ肉の塊)………7kg ビーフエキスス...
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ブリスケを制するものはBBQを制す！　「COMPETITION BEEF BRISKET」

.FOOD

アメリカン・ドリームを実現できる、超巨大なアメリカ BBQコンテスト!

アメリカ4大BBQ大会　アメリカで行われるBBQコンテストは、大小織り交ぜるとなんと年間1,000以上と言うから驚きだ。それこそ親子で参加するような街開催の...
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アメリカン・ドリームを実現できる、超巨大なアメリカ BBQコンテスト!

.OUTDOOR

BBQに欠かせない、炭の種類、用途で美味しさにも差が!!

　一口に木炭といっても様々な種類があ る。まず大きく分けるとすると、天然木 炭と成型木炭の2 つに分類される。全国 燃料協会が定めるところによると、天然 木...
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BBQに欠かせない、炭の種類、用途で美味しさにも差が!!

.GOODS&TOYS

アメリカ流BBQのマストブランド Weber 製品を総チェック

ORIGINAL KETTLE熱の対流を意識した球型のボディ。上と下には空気の流入を促す調整式のベント、灰は灰受けに落ちるので始末が楽。そう、単純な作りなが...
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アメリカ流BBQのマストブランド Weber 製品を総チェック

.FOOD

味噌の風味が効いた JBBQAオリジナルメニュー、牧場チキン

FARM CHICKEN ［牧場チキン］　チーズやヨーグルトの副産物、ホエー(乳清)に味噌を溶かし込む、マリネチキン。協会が開催するバーベキュー協会検定講習...
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味噌の風味が効いた JBBQAオリジナルメニュー、牧場チキン

.FOOD

正しく焼けば、ココまで旨くなる！　生ブラジル流ソーセージを焼こう！！

FRESH BRASILIAN SAUSAGE 生ブラジル流ソーセージ　日本ではまだ馴染みが薄い生ソーセージは、上手に焼くととてもジューシィで美味しいのです...
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正しく焼けば、ココまで旨くなる！　生ブラジル流ソーセージを焼こう！！

.OUTDOOR

シカゴのBBQグリルメーカー『WEBER Head Office』をたずねて

創業者の理念が今も息づくウェーバーの魅力パラタイン工場（旧本社）を訪ねるまず訪問したのは、主にガスグリルを製造するパラタイン工場。 1年ほど前まで旧本社も併...
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シカゴのBBQグリルメーカー『WEBER Head Office』をたずねて

.FOOD

ひと味違う！「生」ハイボールのススメ

強さが選べる「生」炭酸水で好みの"生ハイボール"を楽しむ生炭酸水とは？自宅で作れる炭酸水のこと。 生炭酸水の作り方とは？専用のボトルをセットして、押すだけ！...
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ひと味違う！「生」ハイボールのススメ

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アレンジは無限大「ジャック・ビーフジャーキー」を作ろう!

JACK BEEF JERKYアメリカン・ウイスキーをフレーバーとして使ったビーフジャーキーのレシピです。肉の脱水にスモークシートを使うと、面倒で時間のかか...
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アレンジは無限大「ジャック・ビーフジャーキー」を作ろう!

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BBQで食べたい“ゴハン”メニュー、ルイジアナ風ジャンバラヤを作ろう！

ルイジアナ風ジャンバラヤ　日本でもよく知られる、米を使ったケイジャン料理のジャンバラヤ。本場ルイジアナ州周辺では、家庭だけではなくパーティやお祝いごとに大き...
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BBQで食べたい“ゴハン”メニュー、ルイジアナ風ジャンバラヤを作ろう！

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